2022年のベスト砥石

リンクからの購入に対して手数料を受け取る場合があります。

包丁は使えば使うほど切れ味が悪くなるのは周知の事実です。 また、ナイフの切れ味が落ちてしまうと、食材を切るのにさらに力が必要となり、刃が滑る可能性が高くなります。 これにより、偶発的な切断の危険にさらされます。 ナイフが永久に切れ味を保てない理由は数多くあります。たとえば、粗い表面でスライスしたり、不適切に保管したり、食器洗い機で洗浄したりすることが挙げられます (FN シャープ経由)。

幸いなことに、適切な砥石または砥石を使用すると、ナイフを生き返らせることができます。 果物ナイフ、ステーキナイフ、さらにはハサミでも、高品質の砥石を使えば数分で刃の形を整えることができます。 砥石にはさまざまな粒度があり、粒度が低いほど鈍い刃を精製して研ぐための粗い石を示し、粒度が高いほど通常研磨に使用される細かい砥石を示します。 HDMD ブログによると、ほとんどの砥石は、砥石の異なる 2 つの面で構成されているか、セットで提供されており、最初に粗い砥石を使用し、次に細かい砥石に進んで作業を完了することができます。

かつて、世界には電動ナイフ研ぎ器はなく、鈍くなった刃を復活させる唯一の方法は、研ぎ石の上で引っ張ることでした。 世界は変わったかもしれないが、多くの人は依然として昔ながらの研ぎ道具を愛用しており、肘のグリースや研ぎプロセスの完全な制御に代わるものはないと主張している。

砥石はシンプルに見えますが、実はさまざまな種類があります。 ニーズに最適な砥石の選択は、好みと研ぐ刃の種類によって決まります。 あなたの探求を支援するために、私たちは数え切れないほどの専門家やコミュニティのレビューを参考にし、多くの非常に具体的な基準を検討しました。 これらには、石の種類 (一部の石には潤滑剤が必要です)、粒度、追加の付属品が含まれます。 多くの砥石にはホルダー、平らにする砥石、角度ガイドが付属しているため、購入後すぐに包丁の作業を始めることができます。

ナイフに新しい切れ味を与える準備はできていますか? 2022年の最高の砥石のまとめをチェックしてください!

刃を研ぐための 1,000 グリットと、刃を研ぐための 6,000 グリットの 2 つの側面を備えた設計のシャープ ペブル プレミアム ナイフ砥石は、プロとアマチュアのシェフの両方に根強い人気があります。 これは高品質のおかげだけではなく、付属のアクセサリーのおかげでもあります。 酸化アルミニウム砥石には、ゴム引きの竹ベース、20 度の角度ガイド、および新しい購入品を最大限に活用するためのヒントが満載の電子ブックが付属しています (Amazon 経由)。

ポール・ホープ氏はConsumer Reportsのレビューで、Sharp Pebbleプレミアムナイフ砥石は切れ味の悪いナイフを蘇らせて磨くのに最適であると書いているが、損傷した刃にはもっと粗い砥石が必要かもしれないとも付け加えている。 また、このタイプの砥石では一般的に、使用前に砥石を 10 ～ 12 分間水に浸す必要があるとも述べています。

その品質と有効性を証明するシャープ ペブル プレミアム ナイフ砥石は、さまざまなプラットフォームのレビュー担当者から非常に高い評価を受けており、Don't Waste Your Money では 10 点中 9.2 点、The Review Index では 10 点中 9.4 点と評価されています。 この研磨ツールは Amazon の買い物客からも高く評価され、5 つ星中 4.6 の評価を獲得しました。

この記事の執筆時点では、Sharp Pebble プレミアム ナイフ砥石は Amazon で $39.99 から購入できます。

高品質の砥石を手に入れるには、腕や足を買う必要はありません。 Chefic の砥石はその代表的な例です。 価格は 20 ドル強で、砥石の粗い側は 3,000 グリット、細かい側は 8,000 グリットを備えています。 ひどく損傷した刃には適していませんが、平均的な包丁を研ぐのには十分です (Amazon より)。

砥石を使用するには、砥石を10分ほど水に浸し、付属の竹台に置き、レベル直し砥石を使用して位置を正確に調整します。 Chefic 砥石には便利な角度ガイドが付属しており、刃に鋭く一貫した切れ味を与えることができます。